Singapore – What to eat & where to try them

,

Nếu bạn là một foodie thì Singapore là điểm dừng chân khá lý tưởng cho bạn. Khoan bàn về mức độ ngon dở. Chỉ bàn đến sự đa dạng trong nền ẩm thực thì đảo quốc này xứng đáng là thiên đường cho mọi tín đồ ẩm thực.

Mặc dù chu vu ở đây chỉ vẻn vẹn trong 5 ngày ngắn ngủi nhưng mình cũng thưởng thức được kha khá món gọi là “signature foods” của Singapore. Có một vài món mình ăn không vừa miệng cho lắm, nhưng vì đã đi khám phá văn hóa rồi nên mình không muốn đến đây để ăn món Việt Nam. Tuy nhiên số món ăn khiến mình thất vọng cũng không nhiều mấy. Dưới đây mình sẽ liệt kê một vài món ăn mà mình tin là “must-eat” và “should try before u die” nha.

1. Laksa

Laksa là một món rất đặc trưng của người Singapore. Vì món ăn này là sự hòa trộn của hai sắc tộc tạo nên đảo quốc xứ Đông Nam Á này, đó là Trung Hoa và Malay. Nếu ở Việt Nam có phở thì ở Singapore sẽ có Laksa. Laksa không khó ăn mấy. Món này gồm bún và chả và ruốc, thêm một ít sò. Nếu bạn thích ăn ruốc thì ẩm thực Singapore khá hợp với bạn. Vì đi ăn ở bất cứ đâu mình cũng thấy loại gia vị này. Và nếu thành phần chính của Laksa mang hơi hướng Trung Hoa, thì nét điểm xuyết tạo điểm nổi bật cho món ăn lại thuộc về ẩm thực Malay, nước lèo của Laksa đậm vị Malay, nó khá béo và nặng mùi cốt dừa. Bạn nên dùng thêm ruốc nếu cảm thấy không quen với vị béo nhạt.

Người ta hay bảo, đã đến Việt Nam mà không ăn phở là một điều lầm lỡ. Tương tự, nếu đã ghé thăm Singapore mà không thưởng thức Laksa thì sẽ là một sự hối tiếc đấy nhé!

img_5618

  • Address: Queensway – Trung tâm chuyên bán đồ thể thao (authentic) các loại với giá khá mềm.
  • Nearby MRT station: Queentown (EW19) và Redhill (EW18).
  • Price: 4SGD – 6SGD

2. Chicken Rice – Cơm gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam là món ăn khá nổi tiếng của người dân địa phương, do vậy ở bất cứ đâu bạn cũng có thể dễ dàng tìm được điểm bán món ăn này. So với nhiều món ăn khác, cơm gà Hải Nam rất dễ ăn và khá ngon. Vì chúng giống với ẩm thực Việt Nam. Tuy vậy, món ăn này vẫn có nét đặc trưng của người Sing chứ không hoàn toàn mang nét chung Châu Á. Sự khác nhau ở đây nằm ở vị cơm và nước sốt.  Canh ở đây cũng tương đối khác. Giống với Trung Quốc, người Sing uống canh chứ không ăn canh giống với người Việt Nam. Tóm lại, đây là một món đáng thử và có khi là bạn chỉ có thể ăn nổi món này ở Sing nếu như không quen với các ẩm thức xứ Malay, Ấn Độ đó nhé.

minhbao-net-com-ga-hai-nam
Lúc ăn cơm gà vì đói quá  nên mình chưa kịp chụp hình, nhưng nó không khác mấy ảnh trên (Cre: Internet)
  • Address: Shunfu Mart food center – Marymount.
  • Nearby MRT station: Marymount station.
  • Price: 3SGD – 3.5SGD

3. Mee Siam

Mee Siam là món ăn phổ biến của cộng đồng người Hồi Giáo (Muslism) và người Hoa. Đây là món ăn có vị khá lạ, cụ thể là chúng hơi nhạt và hơi chua. Tuy nhiên, theo mình được biết, ở Singapore món này cũng khá nổi tiếng. Kiểu như Việt Nam mình có bún bò Huế ở cố đô tại miền Trung thì ở Singapore có Mee Siam tại khu Malay Culture Village vậy. Món này cũng không khó ăn mấy, nhưng nếu là không phải là foodie – kiểu ăn gì cũng được, thì bạn nên gọi phần này ăn chung với người đi cùng. Bơi chúng hơi dễ ngán. Tuy nhiên khi mới ăn cũng sẽ khá thích thú, vì vị chua chua ngọt ngọt cũng khá dễ thương.

dsc_0757

  • Address: Kampong Glam Cafe – Malay Heritage Center.
  • Nearby MRT Station: Bugis MRT Station.
  • Price: 3SGD

4. Sting Ray 

Sting Ray là món cá nướng khá ngon ở Singapore, mình không biết chắc đây là cá gì nhưng nói chung là món này khá ok. Cá nướng sau đó sẽ rưới sốt lên, bỏ trên lá chuối, nhìn rất dân dã nhưng ăn khá thích thú. Tuy vị không giống gì với ẩm thực Việt Nam cho lắm nhưng mình ăn hết phần ăn này và ráng ngồi la liếm là các bạn biết rồi đấy. Haha.

dsc_0939

  • Address: Newton Food Center (Food center nổi tiếng nhất Singapore)
  • Nearby MRT station: Newton
  • Price: 10 SGD

5. Roti Prata

Roti Prata là món ăn của người Ấn và được xem là món bánh crepe của người Singapore. Nếu đến khu Little Indian thì bạn nên thử qua món này. Món này cũng khá dễ ăn, bạn có thể chấm với sốt như ăn món mặn hoặc chấm với đường nếu muốn ăn ngọt. Nếu đã đến khu tiểu Ấn thì nhẽ ra nên ăn cà ri Ấn Độ mới đúng. Nhưng với phương châm khám phá ẩm thực Singapore thì ăn cà ri hơi lạc quẻ đó nhé. Roti Prata mới là món ăn gốc Ấn của văn hóa Singapore.

dsc_1040

  • Address: Rochor Road, 42 – 45 Serangoon, Zhujiao Centre, Little Indian.
  • Nearby MRT Station: Little Indian

6. Char Kway Teow

Đây là món ăn yêu thích của người Malay và người Sing. Tuy nhiên món ăn này lại phổ biến không chỉ ở hai đất nước này mà còn ở cả Indo và Brunei. Món ăn này nhìn khá bắt mắt. Chúng gồm bún hoặc mì sợi, giá, tôm và sò. Nôm na trong tiếng Việt chúng ta có thể gọi chúng là hủ tiếu xào vì Char Kway Teow có nghĩa là “những sợi bánh gạo xào”. Xuất xứ hoàn toàn từ Á Châu nhưng khi ăn bạn có thể bắt gặp sợi mì cán dẹp và dễ dàng liên tưởng tới nước Ý. Nhưng nếu đã ăn Char Kway Teow rồi thì không nhầm lẫn với món Âu được đâu nha.

dsc_0933

  • Address: Newton Food Center (Food center nổi tiếng nhất Singapore)
  • Nearby MRT station: Newton

7. Hokkien Prawn Mee

Đây là món ăn xuất xứ từ Trung Hoa. Thoạt đầu mình không tính ăn món này, nhưng vì lúc ở Little Indian thấy hẵng còn hơi đói nên mình gọi thêm. Món ngày ngon không tưởng và nhìn khá bắt mắt. Nào tôm nào hành phi nào tép mỡ nào sợi bún vàng và nước sốt đỏ tươi. Cứ ăn thử đi mình tin tim các bạn sẽ vỡ òa vì bao tử quá xá vuiiii. À, món này nôm na là mì xào khô đấy. Bạn có một chén súp đi kèm nữa. Nước súp đi kèm này là loại nước súp ngon nhất mình uống ở Sing đó. Nói chung qua Sing rồi đừng quên ăn mì xào khô này nhé.

dsc_1041

  • Address: Rochor Road, 42 – 45 Serangoon, Zhujiao Centre, Little Indian.
  • Nearby MRT Station: Little Indian

8. Cháo ếch Geylang (frog porridge clay pot) 

Đặt món này ở vị trí thứ 8 không phải vì nó không ngon bằng 7 món phía trên đâu nhé. Thực chất đây là món ngon nhất mình được ăn khi chu vu ở Sing. Đêm ngày thứ 4, mình không có nhiều thời gian vì cả buổi chiều mãi chơi ở Sentosa. Mình phải lựa chọn đi khu Orchard hay khu Geylang, một nơi đô thị tấp nập, 1 khu vùng trũng hiểm nguy. Vì cũng mê khám phá địa phương này nọ nên mình chọn đi Geylang, nét văn hóa sẽ kể sau. Tới đây mình ăn cháo ếch, và cảm thấy rất xứng đáng với công sức bỏ ra. Món này khá ngon, nhưng gía khá chát. Tuy nhiên 1 phần hình như ăn được 3-4 người lận ấy.

dsc_1179

  • Address: Cháo ếch Minh Huệ – Geylang.
  • Nearby MRT Station: Aljunied hoặc Kallang.
  • Price: 27 SGD (cho 2 người ăn, tính cả tình nước uống và phần món gọi thêm).

9. Yong Tau Foo

Món này chủ yếu là về đậu hũ và mì, ăn hơi giống với mì xào khô kèm nước súp. Món này cũng khá nổi tiếng ở Singapore. Cá nhân mình thấy món này dễ ăn và hình như ở Việt Nam cũng có vài chỗ bán. So với các món Indian hay Malay thì món này dễ ăn hơn. Điểm đặc biệt ở Singapore là ăn món gì cũng nóng, trong khi mình phải thổi thổi để ăn không bị phỏng thì người địa phương ăn rất ngon lành mà không cần đợi nguội bớt.

img_6065

  • Adress: Bukit Merah – Tiong Bahru Road.
  • Nearby MRT Station: Tiong Bahru.
  • Price:  ~ 3 SGD.

10. Tim Sum

Thực chất Tim Sum không mấy đặc trưng ở Sing. Món này mang hơi hướng Hong Kong và Trung Hoa nhiều hơn. Nhưng người Sing đa phần cũng là gốc Hoa, do vậy món ăn này cũng khá phổ biến trong đời sống ẩm thực hằng ngày của họ. Thêm nữa, món này cũng dễ ăn và người Việt mình cũng ăn qua nhiều ở Việt Nam rồi, do vậy cũng không lạ gì mấy. Cũng là món hay nên thử đấy.

dsc_0787

  • Adress: Bukit Merah – Tiong Bahru
  • Nearby MRT Station: Tiong Bahru
  • Price: 1 SGD – 3 SGD

11. Trứng chần và cafe nóng

Đây là món ăn sáng rất đặc trưng ở Singapore. Trứng sẽ được bỏ trong một cái chậu/ xô nước nóng nhỏ. Bạn để tầm 5 phút là có thể lấy trứng ra ăn. Chọn hay không chọn kèm nước sốt là tùy sở thích của bạn. Món này thường đi kèm với cafe kiểu Sing. Như nói ở trên, người Sing thích ăn đồ khi chúng còn nóng hổi. Cafe cũng vậy, khá nóng nhưng khá thơm. Cafe ở Sing khá khác với Việt Nam, vị không đắng lắm nhưng có màu như cà phê sữa. Phải nói thêm là người dân ở quốc đảo này rất thích uống trà sữa. Hầu như các quán ăn nào cũng có trà sữa, nước mía và nước chè bobo. Có lần mình lỡ bảo mình không thích uống Gong Cha, thì bị ném lại một ánh nhìn kiểu: “Mày từ đâu tới vậy =))”

dsc_0783

img_5758

  • Adress: Bukit Merah – Tiong Bahru
  • Nearby MRT Station: Tiong Bahru

Các món ăn trên là những món ăn đặc trưng của người Sing, gần khu mình ở có bán các món Tây. Mặc dù khá thích nhưng mình nghĩ đã đến Singapore mà ăn món Tây thì thật là đâm bang quá. Vậy nên mình thử tất cả mọi thứ có thể trong 5 ngày chu vu của mình. Và kết quả là mình khá hài lòng. Vì khi về nhà search “must eat food in Singapore” thì hầu như mình đã cover up tất cả cái list đó =)). Có vài món chưa có dịp ăn thử nên hy vọng sớm có ngày quay lại để thỏa mãn giấc mơ ẩm thực của mình.

I love Singaporee <3

0

2 responses to “Singapore – What to eat & where to try them”

  1. Lacy Phare Avatar
    Lacy Phare

    I really like your writing style, fantastic information, appreciate it for posting : D.

  2.  Avatar
    Anonymous

    I got what you intend,saved to fav, very decent internet site.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *